Cá kho làng Vũ Đại – Món ăn dân dã nhưng đến Vua cũng phải thèm

Món cá kho Trần Luận ở làng Nhân Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam nổi tiếng từ rất lâu đời, nhưng đến năm 2009, cơ sở cá kho của người nông dân 50 tuổi này mới chính thức được đưa bán trên mạng Internet với cái tên “Cá kho làng Vũ Đại“. Kể từ đó đến nay, số lượng bán ra mỗi năm tăng trên 50% so với năm trước và số lượng khách hàng đến với Trần Luận để thưởng thức món cá ngon nổi tiếng không ngừng tăng lên.

Với phương châm hoạt động: Lấy uy tín – chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu, cơ sở Trần Luận không chỉ chạy đua về số lượng mà ngày càng chăm chút hơn tới sản phẩm bằng việc tiếp thu ý kiến đóng góp của quý khách hàng, do vậy, cá kho cơ sở Trần Luận luôn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt, chúng tôi cam kết “Hoàn lại tiền hoặc Đổi lại nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm”.

 Có gì đặc biệt:

 Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu (làm bằng đất nung) thêm chắc chắn.

 Cá kho bằng củi nhãn để loại bỏ mùi đất nung. Trong quá trình kho phải ủ trấu để giữ nhiệt

 Phải chọn toàn bộ gia vị tự nhiên: gừng, giềng, chanh, nước cốt rau đồng, nước cốt sườn lợn…

(Nguồn ảnh: info.net)

 Cá được chọn phải tươi, có 2 loại chính là trắm đen và cá rô đồng. Nồi cá phải sôi đều trong suốt 20-24 tiếng.

(Nguồn ảnh: Zing.vn)

 Khúc cá màu nâu, thịt cứng, xương mềm, khi ăn không phải bỏ đi chút nào thì mới đúng tiêu chuẩn.

Đặt hàng tại đây

 Các bà, các mẹ muốn làm bữa cơm gia đình thêm thắm đượm, hãy đặt hàng ngay nhé.